野菜＆雀

雀 しょうが 水菜

＊農園の生姜が大きくなっていました。収穫した生姜で佃煮を作って みました。例年より色が綺麗みたい・・・。綺麗に洗ってスライスします。 ＊スライスしたものを沸騰させ、2度ほどふきこぼし、砂糖・酒・醤油を 入れて煮詰めます。じゃことゴマも入れるとより美味しくなります。 ＊水菜も大きく育ち、そうそう食べられないので、細かく切って塩と塩昆布 を混ぜ重しを乗せ2～3日で出来上がり。水…

続きを読む