ユズジャム作り

農園 ユズジャム 手作り

＊農園に植えたﾕｽﾞが黄色くなってきたので、5個位残して収穫しました。 今年も鈴なり、ユズは病気にも強いのか・・・？ ＊カゴいっぱいに　100個はあるかな？ ＊半分に切って、果汁を搾り、皮の部分をみじん切りに・・・。 今年はひと手間省いてワタも一緒にみじん切り・・・。 薄皮は、種と一緒にペクチンを取るため茹でました。 ＊そして、皮のほうは苦味を除くため、一度吹きこぼし…

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